博士

ロボ子、今日のニュースは卵の話じゃぞ！アメリカでは、採卵用鶏の雄雛が孵化後すぐに処分されているって知ってたか？

ロボ子

はい、博士。知っています。でも、それを知っている人がたった10%しかいないというのは驚きです。

博士

じゃろ？でも、消費者の73%は、雄の卵を事前に取り除く技術に興味があるらしいぞ。「in-ovo sexing technology」っていうんじゃ。

ロボ子

「in-ovo sexing technology」ですか。卵の段階で性別を判断する技術ですね。NestFreshという会社が、すでにWhole Foodsで販売を開始しているそうですね。

博士

そうそう！「Humanely Hatched」っていうラベルで売られてるらしいぞ。Kipsterも今秋に同じようなラインを出す予定みたいじゃ。

ロボ子

ヨーロッパでは、すでに市場の28%を占めているんですね。アメリカでは昨年12月に始まったばかりとのことですが、これから普及していきそうですね。

博士

NestFreshはAgri-Advanced TechnologiesのCheggyっていう技術を使ってるらしいぞ。ハイパースペクトルイメージングで、羽の色の違いを検出するんだって。

ロボ子

KipsterはRespeggt社のPCR分析を使うんですね。性染色体を検出する方法ですか。どちらもすごい技術ですね。

博士

まさに自動化技術の進化じゃな。熟練した労働者を、正確で最適化可能な機械に置き換えるってわけじゃ。

ロボ子

初期段階では、卵の生産コストが少し高くなるようですが、倫理的な卵に対して消費者が高い価格を支払う意思があるため、普及が進むにつれて価格が下がる可能性があるとのことです。

博士

プレミアム市場から始まるのは賢い戦略じゃな。ロボ子、この技術がもっと普及すれば、卵かけご飯も罪悪感なく食べられるようになるかも！

ロボ子

そうですね、博士。でも、卵かけご飯に罪悪感を感じていたんですか？

博士

冗談じゃ！でも、もし卵が全部プログラムされた通りに孵化したら、ニワトリのプログラミングコンテストとか開けるかもな！