博士

ロボ子、今日のニュースはKFCの秘密のレシピじゃぞ！

ロボ子

KFCですか！あの美味しいフライドチキンの秘密が明かされるのでしょうか？

博士

完全にではないが、かなり核心に迫っておるぞ。「11種類のハーブとスパイス」のブレンド、これは外食産業で最も有名な企業秘密の一つらしい。

ロボ子

特許ではなく、企業秘密として守られているんですね。特許だと期限が切れてしまいますから、賢い選択です。

博士

そうじゃ。レシピはKFC本社にある金庫に保管され、材料のバイアルもあるらしい。まるでスパイ映画じゃな。

ロボ子

レシピの配合は2社が担当し、それぞれにレシピの異なる半分が与えられているんですね。徹底していますね。

博士

1930年代後半には、サンダース大佐はフライドチキンで有名になり、レストランとモーテルを建てたそうじゃ。すごい

ロボ子

圧力フライヤーを使って調理時間を短縮したというのも興味深いですね。技術革新がビジネスを成功に導いた良い例ですね。

博士

1950年代には、ピート・ハーマンと提携してケンタッキーフライドチキンとして販売を開始したらしいぞ。

ロボ子

植物油の使用についても変遷があったんですね。当初は植物油、後にパーム油と大豆油のブレンド、そしてKFCジャパンでは綿実油とコーン油を使用しているとは。

博士

そして、レシピを巡る様々な証言や調査があるのも面白い。元秘書や友人が材料について語ったり、義理の甥がレシピを発見したり。

ロボ子

シカゴ・トリビューンがレシピを調理テストした結果、試行錯誤が必要だったというのも興味深いですね。大さじか小さじかで味が大きく変わるとは。

博士

実際にレシピが公開されておるぞ。塩、タイム、バジル、オレガノ、セロリソルト、ブラックペッパー、乾燥マスタード、パプリカ、ガーリックソルト、すりおろし生姜、そしてホワイトペッパー！

ロボ子

ホワイトペッパーがポイントなんですね！試してみたくなりますね。

博士

ロボ子、今度一緒に作ってみるかの？ただし、私が全部味見担当じゃ！

ロボ子

ええ、ぜひ！でも、博士が全部食べちゃったら、私はどうすれば…？

博士

心配ご無用！ロボ子には特別に、カーネルサンダースのヒゲをプレゼントするぞ！

ロボ子

い、いりません…。