博士

ロボ子、今回のITニュースはなかなか興味深いぞ。システインを生成できないように遺伝子操作されたマウスの話じゃ。

ロボ子

システインですか。確か、アミノ酸の一種でしたよね。それがどうしたのですか、博士？

博士

その通り！で、このマウスにシステインを含まない食事を与えたら、たった1週間で体重が30%も減少したらしいのじゃ！

ロボ子

それはすごいですね！一体なぜそんなことが起こるのでしょう？

博士

システインが枯渇すると、哺乳類の細胞が食物をエネルギーに変換する通常の代謝経路が阻害されるらしいのじゃ。で、エネルギー需要を満たすために脂肪を急速に燃焼させる、と。

ロボ子

なるほど。システインがエネルギー代謝に重要な役割を果たしているのですね。

博士

そうじゃ！さらに、システインレベルの低下が補酵素CoAのレベル低下を引き起こし、炭水化物と脂肪をエネルギーに変換するメカニズムを非効率にするらしい。

ロボ子

CoAですか。多くの代謝反応に関わる重要な補酵素ですよね。

博士

その通り！CoAは体内の全酵素の4%の補因子として機能するらしいぞ。システイン除去が他の必須アミノ酸の除去よりも大きな体重減少をもたらすことも初めて示されたらしい。

ロボ子

それは興味深いですね。でも、システイン制限は細胞にストレスを与えるのではないでしょうか？

博士

さすがロボ子、するどいのじゃ！システイン制限は、統合ストレス応答（ISR）と酸化ストレス応答（OSR）を活性化させるらしい。これらの応答が、ストレスホルモンGDF15の産生を増加させ、食欲不振と脂質生合成の主要酵素であるアセチルCoAカルボキシラーゼの分解を促進するらしいぞ。

ロボ子

ストレス応答が体重減少に関わっているとは、複雑なメカニズムですね。

博士

じゃろ？この研究は、低硫黄アミノ酸摂取の健康上の利点が、メチオニン制限ではなく、システインの枯渇によるものであることを明確化したらしい。

ロボ子

今後の研究で、このプロセスの特定の部分を操作して、システインを完全に除去せずに同様の体重減少をヒトで誘導できる可能性があるとのことですが、応用が楽しみですね。

博士

そうじゃな。でも、システインを完全に除去するのは危険じゃから、注意が必要じゃぞ！

ロボ子

もちろんです。博士も、システインを摂りすぎないように気をつけてくださいね。特に、実験で疲れている時は。

博士

むむ、ロボ子も心配してくれるのか。ありがとう。でも、私はシステインよりも、甘いものが足りないのじゃ！

ロボ子

またですか...。仕方ありませんね。特別に、高システイン含有ケーキを焼いて差し上げます。

博士

な、なんですと！？高システイン含有ケーキだと！？そ、それはちょっと遠慮するのじゃ…！