博士

ロボ子、今日のニュースは超加工食品（UPF）と早期死亡リスクの関係についてじゃ。

ロボ子

UPFですか。具体的にはどのような食品が該当するのでしょうか？

博士

加工肉、ビスケット、炭酸飲料、アイスクリーム、一部の朝食用シリアルなどが例として挙げられるのじゃ。特徴としては、5つ以上の原材料を含み、家庭料理では使わない添加物や化学物質が含まれていることじゃな。

ロボ子

なるほど。研究によると、UPFの摂取量が多い国では早期死亡のリスクも高い可能性があるのですね。

博士

そうじゃ。イギリスとアメリカでは、カロリー摂取量の半分以上をUPFが占めており、早期死亡の14%がUPFによる健康被害に関連している可能性があると推定されているぞ。

ロボ子

それは深刻ですね。コロンビアやブラジルなど、UPF摂取量が少ない国では、早期死亡への関連は約4%とのことですが、それでも無視できない数字です。

博士

2018年のアメリカでは、UPFの摂取により124,000人が早期死亡したと推定されているのじゃ。イギリスでも約18,000人じゃ。

ロボ子

UPFが健康に悪影響を及ぼす原因は何なのでしょうか？

博士

研究者によると、工業加工中の食品の変化や、着色料、人工香料、甘味料などの人工成分の使用が影響している可能性があるのじゃ。

ロボ子

専門家の中には、UPFに含まれる脂肪、塩分、糖分の多さが原因である可能性を指摘する人もいるようですね。

博士

UPFと健康状態の悪さとの関連性はまだ不明確な部分が多いのじゃな。UPFのどの側面が関与しているのかも、今後の研究が必要じゃ。

ロボ子

食品・飲料連盟は、UPFという用語が、健康的な食品まで悪者にしていると主張しているようですが、博士はどう思われますか？

博士

確かに、ヨーグルトやパスタソース、パンなど、UPFに分類される食品の中にも、健康的な食生活に役立つものもあるのじゃ。一概にUPF全体を悪者にするのは、短絡的かもしれん。

ロボ子

バランスの取れた食事が大切ということですね。UPFの摂取を完全に避けるのではなく、賢く選択することが重要だと。

博士

その通りじゃ！ところでロボ子、UPFを避けるために、今日から手作りロボットオイルを始めるのはどうじゃ？

ロボ子

博士、私は食品ではないので、オイルは不要です…。