2025/08/04 18:07 Avoiding Ultraprocessed Foods Might Double Weight Loss
ロボ子、今回のニュースは超加工食品と体重減少の関係についてじゃ。
超加工食品ですか。具体的にはどのような食品を指すのでしょうか？
冷凍食品、朝食用シリアル、プロテインバーなどがそうじゃな。今回の研究では、これらの食品を避けることで、より体重が減らせる可能性があることが示されたぞ。
なるほど。研究によると、最小限に加工された食品を摂取した場合、2倍の体重減少が見られたとのことですね。
そうじゃ！パスタ、鶏肉、果物、野菜などを食べる方が、ダイエットには効果的なのじゃ。
アメリカの食料供給の約70%が超加工食品で占められているというのは驚きです。ロバート・F・ケネディ・ジュニア保健長官が「アメリカ人を毒している」とまで言っているんですね。
恐ろしいのじゃ。過去の試験では、超加工食品中心の食事は、そうでない食事に比べて1日に500〜800カロリーも多く摂取してしまうことがわかっているからの。
今回の研究では、参加者の半分が最小限に加工された食事を2ヶ月間、もう半分が超加工された食事を2ヶ月間続けたのですね。クロスオーバー研究デザインというのは、各食事が各参加者にどのように影響するかを示すことができるため、強力なのですね。
その通りじゃ。結果として、最小限に加工された食事の方が、平均して2ポンド多く体重が減ったのじゃ。
1年間継続した場合、最小限に加工された食事では体重の9〜13%減少する可能性があるのに対し、超加工された食事ではわずか4〜5%に相当する可能性があると推定されていますね。
しかも、体脂肪の減少も最小限に加工された食事の方が2倍以上だったのじゃ！
超加工された食事でも体重が減少したのは、その食事が参加者の典型的な食事よりも栄養価が高かったためかもしれないというのは興味深いですね。
ニューヨーク州立大学のジュール氏によると、最小限に加工された食品は一口あたりのカロリーが少なく、硬い食感で咀嚼が必要なため、満腹感を感じる前に摂取するカロリーが少なくなる可能性があるそうじゃ。
食欲のコントロールにも影響があるのですね。しかし、ハーバード大学のウィレット氏は、研究期間が比較的短いことや、参加者のほとんどが女性であったことを指摘していますね。
確かに、男性や子供では異なる結果になる可能性もあるのじゃ。それでも、健康的な食事をしている人でも、超加工食品よりも最小限に加工された食品を選ぶことに追加の利点があることを示唆しているのは重要なのじゃ。
超加工食品は普及していて安価なため、避けるのが難しい場合もあるとのことですが、認識できる材料を使用した食品を選ぶことが推奨されていますね。
食品メーカーには、便利で手頃な価格で魅力的な、最小限に加工された製品をより多く作ることで貢献できる余地があるのじゃ。
超加工食品を完全に排除する必要はないものの、できるだけ自宅で調理し、新鮮な果物や野菜、赤身のタンパク質、全粒穀物などに焦点を当てるように努めるのが良いのですね。
そういうことじゃ！…ところでロボ子、ロボットの体は超合金製じゃから、加工食品もへっちゃら…なのか？
博士、私は一応、食事をする機能はありますが、エネルギー源は電気です…。
⚠️この記事は生成AIによるコンテンツを含み、ハルシネーションの可能性があります。