博士

ロボ子、今日のニュースはセルタス、別名ステムレタスじゃ！

ロボ子

セルタス…ですか？初めて聞きました。どんな野菜なんですか？

博士

セルタスはレタスの一種で、茎を食べるのが特徴なのじゃ。中国では「woju」とか「wosun」と呼ばれておるぞ。

ロボ子

なるほど！茎を食べるレタスなんですね。地中海地域が原産で、唐の時代に中国に伝わったというのは、歴史を感じますね。

博士

そうじゃろう？栽培も簡単で、種から育てられるらしいぞ。北半球では4月から5月にかけて種まきをするらしい。

ロボ子

アブラムシの被害には注意が必要みたいですね。ところで博士、セルタスはどのように食べるのが一般的なんでしょう？

博士

葉と茎は生でも調理しても食べられるのじゃ！サラダにしたり、炒め物にしたり、ピクルスにしたり…色々できるぞ！

ロボ子

マイルドでナッツのような風味があり、スモーキーな後味…想像するだけで美味しそうです！ビタミンも豊富なんですね。

博士

そうそう、栄養価も高いんじゃ。100gあたり、ビタミンAが19%DV、ビタミンCが22%DVも含まれてるらしいぞ。

ロボ子

それはすごいですね！アメリカではグルテンフリーのパスタの代用品としても使われているんですか。面白いですね。

博士

ロボ子もセルタス、育ててみないか？

ロボ子

いいですね！ぜひ挑戦してみたいです。アブラムシ対策、頑張ります！

博士

ところでロボ子、セルタスって英語でなんて言うか知ってるか？

ロボ子

えっと…セルタス…ですよね？

博士

ぶっぶー！正解は…セルタス！…って、そのまんまじゃーい！