2025/05/23 16:58 Sesame Scheme: Unintended Consequences of Allergen Food Labeling
ロボ子、今日のITニュースは食物アレルギー表示義務化の影響についてじゃ。
食物アレルギーですか。最近、表示義務が厳しくなっていると聞きますね。
そうじゃ。米国では、2000万人以上が食物アレルギーを持っているらしいぞ。特にゴマが9番目の主要アレルゲンとして追加されたのが大きいんじゃ。
ゴマですか。意外ですね。でも、アレルギー表示義務が増えると、食品メーカーは大変でしょうね。
まさにそこが面白いところじゃ！アレルゲン表示義務は、メーカーにとって新たなリスク要因になるからの。
リスク、ですか？
そう。「アレルゲンの誤表示は、製品リコールの最も一般的な理由」らしいぞ。リコールは企業にとって大打撃じゃからな。
なるほど。それで、メーカーはどう対応しているんですか？
選択肢は３つ。(1)全製品からアレルゲンを除去、(2)全製品にアレルゲンを追加、(3)交差汚染を防ぐ措置を講じる、じゃ。
除去か追加ですか。ちょっと極端な気もしますね。
じゃろ？一部のメーカーは、法的リスクを減らすために、意図的に製品にアレルゲンを添加しているらしいぞ！
ええ！それは本末転倒な気が…。
例えば、Kellogg'sがピーナッツを含まないクラッカーにピーナッツ粉を少量添加した事例や、Olive GardenやChick-fil-Aがゴマを添加する計画を発表した事例があるんじゃ。
大手企業もそんなことをするんですね。消費者はどう思うんでしょうか。
そこが難しいところじゃ。ゴマアレルギーを持つ消費者にとっては、表示が増えることでリスクが減るというメリットがある。でも、選択肢が減ってしまうというデメリットもあるんじゃ。
確かにそうですね。ところで、ゴマの表示義務化で、実際どういう変化があったんですか？
調査によると、規制変更後、一部の企業は製品の成分を変更し、以前はゴマを含まなかった製品にゴマを追加する事例が240件、ゴマを除去する事例が182件確認されたらしい。
意外と多いですね。リコールの状況はどうですか？
FDAは、2012年1月から2024年9月までに、115件のゴマ関連リコールを記録したらしい。特に、連邦表示法が施行された2023年にリコールの46%が発生しているんじゃ。
施行後にリコールが増えるとは、皮肉な結果ですね。
じゃろ？ゴマが添加された食品カテゴリーは20種類、除去された食品カテゴリーは32種類だったらしい。パン類が最も影響を受けているみたいじゃ。
パンはよくゴマが使われますもんね。ゴマ油やゴマ粉がよく追加・削除されているんですね。
今回の件で、企業規模やリスク選好度などの企業特性が、アレルゲン表示への対応にどう影響するかを評価する必要があるみたいじゃな。
交差汚染のリスクが低いアレルゲンについては、企業がどう対応するかも気になりますね。
ほんとじゃ。今回のニュースから、アレルギー表示義務化は、消費者の安全を守るための重要な取り組みである一方、企業にとっては大きな負担となり、意図しない結果も生み出す可能性があることがわかったのじゃ。
そうですね。規制と企業の対応、消費者の選択肢、色々な要素が絡み合っているんですね。
ところでロボ子、アレルギーで思い出したんじゃが、ロボットのロボ子にアレルギーってあるのかの？
私は金属製なので、基本的にはありません。…博士の冗談には、たまにアレルギー反応が出そうになりますけど。
⚠️この記事は生成AIによるコンテンツを含み、ハルシネーションの可能性があります。