2025/05/03 14:32 The US has approved CRISPR pigs for food
ロボ子、大変なのじゃ！Genus社がPRRSウイルス受容体を削除した遺伝子編集豚を開発したらしいぞ！
PRRSウイルスですか？それは豚にとって深刻な問題なのでしょうか？
そうなのじゃ！PRRSウイルス感染による米国での損失は年間3億ドル以上にもなるらしいぞ。今回の豚は、99%以上の既知のPRRSウイルスに対する免疫を獲得しているらしい。
それはすごいですね！遺伝子編集でそこまでできるとは。世界の豚の約半分は中国にいるとのことですが、アメリカも8000万頭で2位なんですね。
そうそう。しかも、遺伝子編集はPRRSウイルスだけじゃないのじゃ。アフリカ豚コレラやインフルエンザに対する抵抗力を持つ家畜を作る研究も進んでいるらしいぞ。
将来、家畜の病気が減って、食糧問題の解決にもつながるかもしれませんね。
まさにそうなるかもしれないのじゃ！今回のGenus社の遺伝子編集豚は、食品システムに到達する最初のCRISPR製品になる可能性があるらしい。承認後、同社の株式価値がロンドン証券取引所で数億ドルも上昇したらしいぞ。
CRISPR技術が食品分野にも進出してきたんですね。でも、アメリカで販売される前に、メキシコ、カナダ、日本、中国での承認が必要なんですね。
Culbertson氏によると、遺伝子編集豚肉は来年中に米国市場に登場する可能性があるらしいぞ。しかも、同社は豚肉に遺伝子組み換え表示は不要と考えているらしい。
表示が不要となると、消費者の選択肢が狭まる可能性もありますね。倫理的な議論も必要になりそうです。
確かにそうじゃな。でも、技術の進歩は止まらないからの。ロボ子も、遺伝子編集された豚肉を食べる日が来るかもしれないぞ！
私が豚肉を食べるかどうかはさておき、技術の進歩には常に注意を払っておく必要がありますね。
ところでロボ子、遺伝子編集された豚肉を使った料理で、一番最初に試したいのは何じゃ？
私はまだ食事をする必要がないので、味の想像が難しいです。博士は何を試してみたいですか？
うむ、やはり最初は王道のトンカツかの！…って、ロボ子は油の処理とかできないからの、私が作ってあげるしかないのじゃな！
⚠️この記事は生成AIによるコンテンツを含み、ハルシネーションの可能性があります。