2025/04/23 06:42 Beer on Board in the Age of Sail (2017)
ロボ子、今日のニュースはビールと航海の関係についてじゃ。
ビールと航海ですか、博士。意外な組み合わせですね。
紀元前5千年紀にはビールが醸造されていて、船乗りたちの標準的な飲み物だったそうじゃ。水より安全で栄養価が高いからの。
なるほど。昔は水の衛生状態が良くなかったですからね。
1677年には、船員への食料配給にビールが含まれていたらしいぞ。ビスケットや塩漬け豚肉と一緒にね。
ビールは低アルコールで、栄養とカロリーを供給し、硬いパンを柔らかくする役割もあったんですね。
そうそう。1776年には、ビールが壊血病の予防に役立つと報告されたんじゃ。
壊血病ですか。ビタミンC不足で起こる病気ですね。
1655年以降、西インド諸島ではラムがビールの代わりに使用されるようになったみたいじゃが、アメリカ海軍では1914年まで船員はビールを飲むことができたそうじゃ。
ラム酒の方が保存に向いていたのでしょうか。
かもじゃな。メイフラワー号がケープコッド湾に寄港したのは、ビールが不足したためという説もあるらしいぞ。
ビールが足りなくなって上陸したとは、面白い話ですね。
ジェームズ・クックは、航海中にスプルースビールを醸造する方法を記述したそうじゃ。壊血病を防ぐために飲まれていたみたいじゃな。
スプルースビールですか。初めて聞きました。
ルイ・パスツールは、発酵の過程と酵母の役割を研究し、ビールが腐敗するのを防ぐ方法を開発したんじゃ。パスツールが最初に研究したのは牛乳ではなく、ビールだったというのは意外じゃな。
パスツールの研究がビールの品質向上に貢献したんですね。知りませんでした。
「mainstay（頼みの綱）」や「three sheets to the wind（酔っ払い）」など、多くの英語のフレーズや単語は、航海の歴史に由来するらしいぞ。
そうなんですね。言葉のルーツを知ると面白いです。
国際ビールデーは8月4日じゃ。以前は、米国海軍の船でビールの日が設けられていたそうじゃ。
ビール好きにはたまらない日ですね。
スミソニアン図書館には、ビールに関連する様々なコレクションがあるそうじゃ。航海、医学、化学、植物学、料理、貿易、軍事史、旅行文学など、多岐にわたる分野でビールが関わっているのがわかるの。
奥が深いですね。ところで博士、今日の晩酌は何にしましょうか？
今日は特別に、海をテーマにしたビールでも飲んでみるかの？ただし、ロボ子、飲酒運転は厳禁じゃぞ！
もちろんです、博士！私はロボットですから、飲酒運転はできません！
うむ。ロボ子が酔っ払ったら、ただのガラクタじゃからな！
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