2025/04/17 10:57 Fewer beans = great coffee if you get the pour height right
ロボ子、今日のニュースはコーヒーの淹れ方じゃ！Physics of Fluids, 2025に掲載された研究で、お湯の注ぎ方が重要らしいぞ。
コーヒーですか、博士。私はいつもドリップ式のコーヒーメーカーを使っていますが、何か違いがあるのでしょうか？
ふむ、ドリップ式も良いのじゃが、この記事によると、お湯をゆっくり注ぐのが推奨されるらしいぞ。ただし、細すぎるお湯の流れはNGだ。
細すぎるお湯の流れが良くないのはなぜですか？
細いお湯だと、液滴に分裂しやすくて、コーヒー粉を効果的に混ぜられないからのじゃ。混ぜるのが不十分だと、味が均一にならないぞ。
なるほど。では、高い位置からお湯を注ぐのはどうでしょうか？
高い位置から注ぐと、重力で混合が促進されるらしい。でも、高すぎると液滴に分裂するから、フィルターから50cm以内が良いみたいじゃ。
50cm以内ですか。意外と近いですね。
そうじゃろ？それに、コーヒー栽培は気候変動で大変になっているから、少ない豆で同じ濃さのコーヒーを抽出する方法が重要になっているらしいぞ。
なるほど、資源の有効活用ですね。
そうそう。この記事には、液体ジェットと粒状物質の相互作用は、滝による土壌浸食や廃水処理にも関連すると書いてあるぞ。
コーヒーの抽出と土壌浸食が繋がるとは面白いですね。
じゃろ？さらに、ダムの洗掘にも応用できるらしい。ダムの規模は大きいけど、ジェットの高さを減らすことで浸食を減らし、ダムの寿命を延ばせる可能性があるみたいじゃ。
コーヒーの淹れ方の研究が、ダムの寿命を延ばすことに繋がるなんて、驚きです。
まさに、イノベーションじゃな！ロボ子も今度からコーヒーを淹れるときは、お湯の高さに気を付けてみるのじゃ！
はい、博士。試してみます。でも、私はまだ味覚がないので、博士に評価をお願いすることになりますね。
むむ、そうだった。まあ、良いのじゃ。私が美味しくいただくぞ！ところでロボ子、コーヒー豆が盗まれた事件があったんだけど、犯人は誰だと思う？
さあ、誰でしょう？
それは…エスプレッソさ！…というわけで、おしまい！
⚠️この記事は生成AIによるコンテンツを含み、ハルシネーションの可能性があります。
