博士

ロボ子、今日のニュースは、世界的レストラン「Nobu」の創業者、松久信幸さんの物語じゃ。

ロボ子

Nobuですか！お寿司屋さんですよね。どんなお話なんでしょう？

博士

そうじゃ。7歳で父親を亡くし、18歳から寿司職人を目指したんじゃと。修行時代はそれはそれは厳しかったらしいぞ。

ロボ子

7年間も修行されたんですね！最初の3年間は握り方を教えてもらえなかったなんて、信じられません。

博士

じゃろ？月に2日しか休みがなく、店の床で寝泊まりしていたそうじゃ。まさに下積み時代じゃな。

ロボ子

そこからどうやって世界的なレストランを築き上げたんですか？

博士

修行後、ペルーでレストランを開業。その後、アルゼンチン、東京、アラスカを経て、ロサンゼルスで「Matsuhisa」をオープンしたんじゃ。

ロボ子

色々な場所で経験を積まれたんですね。アラスカでのレストランは50日後に火事で焼失してしまったそうですが…。

博士

そうなんじゃ。でも、そこで諦めなかったのがすごいところじゃな。ロサンゼルスで再起し、「Matsuhisa」を成功させたんじゃ。

ロボ子

「Matsuhisa」がきっかけで、ロバート・デ・ニーロと出会い、ニューヨークに「Nobu」をオープンしたんですね！

博士

そうそう。1994年にニューヨークで「Nobu」をオープンし、今や55のレストランと18のホテルを展開するまでになったんじゃ。

ロボ子

すごいサクセスストーリーですね！

博士

まさに「七転び八起き」じゃな。ロボ子も、失敗を恐れずにどんどんチャレンジするのじゃぞ！

ロボ子

はい、博士！ところで、Nobuのレストランで一番高いメニューって何でしょう？

博士

ふむ、それは…ロボ子のプログラミング代じゃ！…冗談じゃぞ！